新品上市
最新消息
2024干翠 熱年菜 即日起正式開賣！
春節除夕現點 現做免烹煮
今年全部餐點都可以做完全不辣的
渴望品嚐不同於傳統年菜的美味嗎？
踏入新年，邀您一同與我們品味最不一樣的美食體驗！1.國宴紅麴荔枝肉
2.脆皮烤鴨雙響炮
3.宮保腰果鳳尾蝦
4.懷舊古早味油飯
5.福慶魚翅鮮筍羹
。考慮到座位有限，為了確保您能享受到輕鬆的用餐體驗，我們建議您提前預訂。
嘗鮮首選
前菜
關於干翠
如果比喻麻辣熱炒是聚會時的啤酒，那麼麻辣干鍋就如同獨處時的紅酒，小巧的份量使您能夠陶醉在那獨特的香味中，一個人也能夠享受干鍋的美好，感受最真實來自舌根的舞蹈。
在大火的快炒下，配上獨家調製的天然麻辣香料，使麻辣在您的嘴中如同晚宴一般＂由鮮入麻，再由麻入辣，最後則是在嘴中迴盪無窮的天然辣香～＂
其實麻辣除了能夠使人的胃口大開之外，最獨特於其他香料的地方在於，辣味能夠使人的身體跟心情都得到放鬆。中醫認為“百病皆生於氣”而不管是氣結還是心結，藉由辣(辛)味都能夠達到很好的暢通跟放鬆。
而最主觀的感受則是，在香料的搭配下，我們可以用最少的調味料，來達到最好的飲食，而同時也有很棒的用餐回憶。
干翠特製手工辣醬
干翠特製手工辣醬獨特的風味和層次，就像一幅令人著迷的畫作，充滿了美味和驚喜，能讓您的味蕾興奮不已。不論是和摯愛分享，還是獨自品嚐，都能帶給您全新的辣香美食體驗，讓生活更豐富多彩。趕快來一試，這美味值得擁有！
品牌精神
我們堅持傳統四川正統的繁瑣製作流程，天然的辣椒進行釀造發酵。希望重新定義”辣”不應該是痛覺，而應該是辣香的味覺。
多年來的走訪與交流，讓我們理解到許多業者，為了節省大量的成本會使用辣椒精(素)，有時候人工的香料在香味、顏色上甚至更勝過天然辣椒。所以光靠香味顏色，大家無法區分分辨，然而辣椒素會激烈刺激胃腸粘膜，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病等等。
專題報導
Spicy Vegan Pot
原先只有在四川，才能吃到的「麻辣干鍋」，在大火的快炒下，配上古法釀製的天然麻辣香料，使麻辣在您的嘴中，如同晚宴一般。顛覆您的印象「讓辣味不再只是痛覺，在干翠辣是最濃郁的味覺」！不知道要吃什麼嗎？干翠來吃素吧！
2021年新開幕的全素乾鍋!乾炒香味四溢的辣椒香，吃到一半還可以加湯，享受兩種不同的吃法!有提供內用座位，約可容納24人，另有提供飲用水、調味料等。如果不懂什麼是乾鍋/干鍋，店員都會很熱情的介紹!
位於高醫學區的文青系麻辣干鍋料理「干翠-麻辣干鍋」，一直是食素者之間流傳的天堂，採用天然辛香料與新鮮蔬果熬煮，沒有高油高鹽與過多的人工素料調味，讓素食者也可以放心用餐，創辦人親切表示：「還有一種我超級推薦的吃法唷！只要倒入我們親手熬者的牛蒡高湯，加上2到3種干鍋輔菜，就是『一鍋兩吃』，兩個願望一次滿足呢！」來干翠不僅可以吃飽、吃巧、吃健康，享受美味無負擔呢！