如果比喻麻辣熱炒是聚會時的啤酒,那麼麻辣干鍋就如同獨處時的紅酒,小巧的份量使您能夠陶醉在那獨特的香味中,一個人也能夠享受干鍋的美好,感受最真實來自舌根的舞蹈。在大火的快炒下,配上獨家調製的天然麻辣香料,使麻辣在您的嘴中如同晚宴一般"由鮮入麻,再由麻入辣,最後則是在嘴中迴盪無窮的天然辣香~"
其實麻辣除了能夠使人的胃口大開之外,最獨特於其他香料的地方在於,辣味能夠使人的身體跟心情都得到放鬆。中醫認為“百病皆生於氣”而不管是氣結還是心結,藉由辣(辛)味都能夠達到很好的暢通跟放鬆。而最主觀的感受則是,在香料的搭配下,我們可以用最少的調味料,來達到最好的飲食,而同時也有很棒的用餐回憶。
本店皆為全素,請安心享用。(無蛋奶、無五辛、無動物製品)
成人低消一人一鍋,共鍋每人酌收150元單點菜熱炒可抵。
幼童身高未滿9公分免收費,140公分以上以成人計算。
本店口味較為“鹹”與”麻”,建議搭配主食,如果需要調整請提早告知。
所有餐點皆為「現炒」 因為小店人手有限,請耐心等候,多多見諒。
干翠特製手工辣醬獨特的風味和層次,就像一幅令人著迷的畫作,充滿了美味和驚喜,能讓您的味蕾興奮不已。不論是和摯愛分享,還是獨自品嚐,都能帶給您全新的辣香美食體驗,讓生活更豐富多彩。趕快來一試,這美味值得擁有!
我們堅持傳統四川正統的繁瑣製作流程,天然的辣椒進行釀造發酵。希望重新定義”辣”不應該是痛覺,而應該是辣香的味覺。多年來的走訪與交流,讓我們理解到許多業者,為了節省大量的成本會使用辣椒精(素),有時候人工的香料在香味、顏色上甚至更勝過天然辣椒。所以光靠香味顏色,大家無法區分分辨,然而辣椒素會激烈刺激胃腸粘膜,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病等等。
老闆莊皓博從小就是素食主義者,很了解素食者在社交上的困難點,一開始的想法是要打造葷素共好的環境與文化,曾在廣州就讀四年的醫學系,在當地感受到四川干鍋麻、辣、鮮、香的特殊風味,便難以忘懷……